ROCK! RockyRoad juustokakku!

Ihanaa kirjoittaa pitkästä aikaa!

Viime inläggistäni on jo tovi vierähtänyt. Sen jälkeen olen saanut opettajanpaperini(!!) ja olen saanut uusia ystäviä! Aivan sydän pakahtuu kun ajattelen heitä<3. Näistä myöhemmin lisää. Mutta,  nyt on provinssiviikonloppu ja hyvä ystäväni Henna on rokkaamassa Seinäjoella. Sieltä hän laittoi kuvia jo päivällä kl. 15 jälkeen. Itsehän olen tämän viikonlopun töissä, joten en ROCKaa. Pidän työstäni kuitenkin suunnattoman paljon ja viikon takainen superhauska Juhannus Ahvenanmaalla on niin tuoreessa muistissa, joten ei yksien rokkien menetys elämääni mullista. Meidän juhannus meni oikein mukavasti.

Happy faces @ Gröna Udden

Henna & Komissaario, tuleva pariskunta Mattila, niinku Töpö sanoo

Töpö ja minä. Terapeuttinen keskusteluhetki.

Juhannus sikseen. Rocky Road- juustokakkua valmistaessa näillä värkeillä pääsi jo melko pitkälle: 

Pohja:

150 gr suklaadominokeksejä

80 gr margariinia

Blenderillä keksit muruksi ja sitten sulata rasva siihen. IP-vuoan pohjalle leivinpaprua ja pohja sinne.

Mousse:

2,5 dl kermaa vaahdotettuna

250 gr mascarponea

2 rkl sokeria

200 gr Fazerin sinistä sulatettuna

3 liivatelehtä

200 gr Pirkan valkoista hasselpähkinäsuklaata

2 susu-patukkaa

100 gr suolapähkinöitä

Halvan Väiski-vaahtokarkkeja-pussi

Vatkaa kerma vaahdoksi, sulata siihen suklaa ja vatkaa mascarpone mukaan. Laita liivatelehdet likoamaan hetkeksi ja pienistä sillä välin hasselpähkinäsuklaa, susu-patukat ja vaahtokarkit. Jätä kaikista hieman koristeeksi kakun päälle. Sekoita liivate kipsakkaasti muuhun seokseen ja lisää pienistetyt karkit. Levitä tasaiseksi pohjan päälle vuokaan ja anna jähmettyä jääkaapissa tovi. Täytteeni alkoi hytkähtää heti, joten en ehtinyt kuvaa napsaista.

Koristele kakku lopuilla herkkutäytteillä. Valmis kakku oli tällainen:

Tällä on hyvä aloittaa viikonloppu. Makeaa viikonloppua kaikille!<3

       p.s. avioliittolakiin kantaa ottaen
 #tasaarvoperkele

Ullan wappumunkit oman puun omppuhillolla - Glada Wappen!

Tänään esitin Educariumilla pedagogiikan sivuaineen pro-seminaarityöni. Aiheenani oli konsktruktivistinen oppimiskäsitys ruotsinkielen opetuksessa Turun Normaalikoululla. Pientä muokkausta vaille ja sitten olen valmis ruotsinmaikka! Jee! Harjoittelut on nimittäin tehty ja tuo pro semi on viimeinen rutistukseni. Varma kesän merkki on, että deadlinet puskee päälle ja että minulle on tullut pisamoita. Aurinko on nimittäin paistanut täydeltä taivaalta kuluneen viikon täälä Turussa. 

Opintoni ovat sillä mallilla, että olen alkanut palauttamaan kirjallisuutta takaisin kirjastoon. Tämä tarkoittaa sitä, että tupakeittiöni pöytä saa pinta-alaa, ja leipominen on entistä helpompaa! 

Ullan wappumunkit oman puun omppuhillolla

(Tämä ohje on maidoton, että kaverini Erika voi kans syödä näitä.)

5 dl käsilämpöistä soijamaitoa (tai ihan vettä vain)

50 gr hiivaa

2 tl suolaa

1,5 dl sokeria

ripaus kardemummaa

2 onnellisen kanan munaa

jauhoja

100 gr maidotonta voita  (flora)

Alkuvalmisteluja. Veivaa ja vaivaa taikina ja lisää rasva loppuvaiheessa. Anna kohota, kunnes munkkitaikina näyttää tältä:

Pyörittele taikinasta palloja ja laita liinan alle kohoamaan vielä hetkeksi aikaa. Tämän leivinliinan sain kummitytöltä Enniltä (1v ja 1 kk) joululahjaksi. <3

Paistovalmiit munkeroiset näyttivät tältä:

Minulla oli kaapissa Pirkan öljyä, jossa paistoin munkit. Ensimmäinen kattilallinen paistui hitaasti.. Mutta seuraavat tulikin oikein nopsaan.

Tällä näpsäkällä metallisella pruutalla pruuttasin omenahilloa munkkeihin vasta sitten, kun ne olivat paistuneet:

Jonka jälkeen sokeroin:

Wappu on maamme ainut karnevaalijuhla, jolloin niin sanotun normaalin käytöksen rajoja uskalletaan julkisesti kolkutella. Wappu on mielestäni kaikkien juhla! Lasten, nuorten, meidän akateemisten opiskelijoiden, työläisten ja teidän kaikkien muidenkin. Kaivahan munkkivärkit kaapista ja hae kaupasta loput, mitä kotoa ei löydy. Vappuna maistellaan munkkeja, syödään nakkia ja perunasalaattia ja huuhdellaan alas simalla tai hyvällä skmpalla. Esim. Jacobs Creekin kuiva chardonnay-pinot noir sopii wappuun riktigt bra!

Valmiit omenamunkkini:

Iloista toukokuun alkua, wapun aattoa ja wappupäivää!

Glada Wappen
Bara vatten
Hela natten! :)

p.s. muistakaa snapsit. Ja helan går.

XXX

Pitsiä ja parsaa pääsiäisenä

Pitsikakku ja parsa-fetapiirakka

Toivottavasti teillä kaikilla oli ihana pääsiäinen! Minulla ainakin oli. Odotin kovasti, että pääsisin kotiin Etelä-Pohjanmaalle perheeni ja ystävieni luo rentoutumaan, ja juhlimaan Emma-siskon 30-vuotis juhlaa. Aloitin juhlapyhät varaslähdöllä jo torstaina, jolloin herkuttelimme töissä kakulla! Eikä millään tahansa kakulla, vaan pääsiäisen pitsikakulla, jonka leipaisin edellisiltana. Minun mielestäni pääsiäisen leivonnaiset ovat raikkaita, joten sitruuna sopii siihen juhlapyhään kuin nenä päähän. Pitsikakku saa nimensä siitä, että kakun päällimmäinen kerros näyttää kauniilta pitsiltä ja reunat on koristeltu kauniisti pursottamalla kermavaahtoa. Pitsi tehdään uunissa, ja siihen tulee muun muassa mantelia.

Pääsiäisen pitsikakku sitruunakiisselillä

(tein vähän pienemmän kakun, 

koska kakku oli syötävä yhden päivän aikana töissä 

pitkien pyhävapaiden takia).

4 onnellisen kanan munaa

1,5 dl sokeria

1,5 dl perunajauhoa

1 tl leivinjauhoa

Munat ja sokeri vaahdoksi, siivilän läpi perunajauhot ja leivinjauheseos. Paistoin 175 asteessa noin 35 minuuttia.

Sitruunakiisseli kakun väliiin:

1 sitruuna

2 onnellisen kanan munaa

1, 25 dl sokeria

75 gr voita

2,5 dl flora vispiä vaahdotettuna

hieman vanilliinisokeria + normisokeria

Raastoin sitruunankuoren (mutta ei yhtään valkoista osaa: se on kitkerää) ja puristin siitä mehut ja laitoin kattilaan. Laitoin kattilaan myös kananmunat, sokerin ja voin. Sekoitin vispilällä koko ajan kiehumispisteeseen asti ja seos sakeni sitä mukaa, kun kiehumispiste läheni. Kattila nopsasti pois liedeltä, ettei ehdi kiehua, ja jähdytin sakean kiisselin ulkoportaillani. Vispasin kulhossa flora vispin, josta laitin puolet jähtyneen sitruunakiisselin sekaan. Ihanan raikas, mutta ei lainkaan kirpeä!

Pitsi kakun päälle:

90 grammaa sulaa voita

0,5 dl mantelirouhetta

1 rkl maitoa

loraus siirappia

3 rkl  vehnäjauhoja

0,5 tl leivinjauhetta

0,5 dl sokeria

ripaus vanilliinisokeria

Nämä kaikki sekoitin keskenään ja levitin uunipellille ohueksi ympyräksi. Paistoin n. 5 minuuttia 200 asteisessa uunissa ja uunikuumana leikkasin oikeaan muotoon (käytin mallina kakkuvuokaa, että sain samankokoisen ympyrän). Anna tämän jähtyä.

Kakun leikkasin kolmeen osaan, ja väleihin laitoin sitruunakiisseliä. Kostutin Anna-siskon vinkin mukaan maidolla, jonka olin maustanut vanilliinisokerilla.   Flora visipiähän jäi vielä puolet kulhoon, joten levitin sitä ohuen kerroksen kakun päälle, jonka jälkeen asetin pitsin. Loput kermat laitin pursotuspussiin ja koristelin reunat. Leivonnaisten koristelussa käytän harvoin kuohukermaa. Olen Malla-äitini kanssa joskus keskustellut tästä asiasta, ja tulimme siihen tulokseen, että Flora vispi on parasta pursotuksessa. Se ei vispatessa mene yhtä helposti voille kuin esim. kuohukerma, ja koostumus on kiinteä ja tykky. Niinkuin kuvastakin näkyy.

Valmis pitsikakku näytti tältä:

'

Tai, no ei ihan valmis kakku. Tein tummasta suklaasta vielä koristeita ja asettelin ne kakun päälle viimeisenä. Pandan tumma suklaa on koostumukseltaan erinomaista tällaiseen koristeluun.

Pitkäperjantaiaamulla ystäväni Riina haki minut, ja lähdimme ajelemaan perheidemme luo rannikkoa pitkin kohti Pohojammaata. Riina on kotoisin Laihialta, ja siskoni Emma haki minut sieltä ja ajelimme hänen perheensä kotiin Kitinojalle. Emma täytti siis 30 (!!!) viime keskiviikkona, ja leivoimme perjantaina hänen lauantaisiin juhliin, joita vietettiin sukulaisten kanssa. Emma pitää myös leipomisesta, ja viimeistelin menun hänen kanssaan. Minä leivoin mm. parsa-fetapiirakkaa, joka on todella herkullista!

Parsa-fetapiirakka:

200 grammaa voita

3,5 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

Esipaistoin pohjaa vähän aikaa, n. 8 minuuttia 225 asteisessa uunissa

Vuoan pohjalle laitin parsakaalipaloja, kirsikkatomaatteja lohkoina, pannulla paahdetun  yhden punasipulin, sekä fetajuustopaloja.

Päälle kaadon seoksen, johon tuli:

1 kermaviili

pari dl maitoa

 2 onnellisen kanan munaa

juustoraastetta

suolaa hieman

mustapippuria

Ja paistoin vielä n. 20 minuuttia. Tämän ajan leikin Vilho-vauvan kanssa :)

Parsapiirakat uunissa. Nam!

Ainiin! Emmalle oli muuten todella vaikea keksiä lahjaa, sillä hänellä on jo lähes kaikkea. Koska hän on tyylikäs 30-vuotias, päätin ostaa hänelle Guessin nahkakukkaron. Pyysin myyjää vielä pakkaamaan kukkaron Guessin lahjarasiaan, että Emma uskoo minun ostaneen aitoa. :') 

Viimeksi ostin hänelle nimittäin feikkiGuccia Teneriffalta. 

Ostin hänelle myös nahanpuhdistusvoidetta :).

Pitkän pyhän jälkeen olen valmis arjen haasteisiin heti huomisaamusta lähtien. Tiukka viikko tulossa, sillä olen töissä loppuviikon jokaisena iltana. Ainiin, olen unohtanut mainita, että olen siis Alkossa töissä. Ja ei, emme saa henkilökunta-alennusta. Huomenaamulla lähden Akademin Gula Huset:n kirjoittamaan gradua, ja pedagogiikan seminaarityökin täytyy olla valmis perjantaihin mennessä. Loppuviikosta kyllä leivon, sillä ystäväni Ida saapuu vapuksi luokseni! Jos sinun tekee kakkua ja herkkuja, mieli, niin poikkea Portsassa! 

Tämä on siis ulko-oveni. Keväistä huhtikuun loppua kaikille! Ihanaa! X

Suklaata & suolaista (ja pähkinää ja pestoa)

Fetatimjamipiirakka, Suklaahasselherkut, Suklaabiscotit ja Pestopizzat

Skepp ohoj! Maata näkyvissä! Tai pikemminkin, valoa tunnelin päässä! Kiireet ovat hellittämässä ja elämä voittamasa! Pahoittelen, etten hetkeen ole ehtinyt kirjoittaa mitään - olen ollut erittäin kiireinen. Olen saanut älyttömän hienoa palautetta uudesta blogistani! Kiitos Emman, Anitan ja Jaanan, kun jaoitte blogini faebookissa! Viime viikon ja tämän viikon olen tehnyt viimeistä (!) opettajaharjoittelua Lausteen ammattikoulussa. Kyllä, siis amiksille olen pitänyt ruotsintunteja. Se on ollut haastavaa, sillä en oikein tiennyt, miten suhtautua heihin. Motivaatio opetettavaan aineeseen saattaisi nimittäin olla melko suuren työn takana etsiä. Tähän mennessä kaikki on kuitenkin mennyt esimerkillisen hyvin, sillä ryhmä osoittautui äärimmäisen mukavaksi! Jee! Pakkåruåtsi ja hurrit!

Lintasin tänään graduohjauksesta, sillä se meni päällekkäin amistunnin kanssa. Toivottavasti Tomas ymmärtää, toki hän ei ole vastannut meiliini.. Ainiin - Erik A. on tutkija pääasiallisesti, joten Tomas on ottanut ohjat käsiin tässä graduohjaamisessani. Tuntuu, että olen välillä ihan hukassa, ja sanoinkin hänelle viime viikon tapaamisessa, että minun käy häntä sääliksi. Ha! 

Olen jutellut siskoni Emman kanssa mm. viime viikolla puhelimessa, ja hän on leiponut Vilho-vauvan ollessa päiväunilla. Olen aina harmitellut, kun en ehdi! Olen jo monta päivää siis halunnut leipoa, mutta en vain ole ehtinyt. Eikus hetkonen! Henna tuli lauantaina luokseni grillaamaan. Saatiin naapuriltani grilli :) , mutta Portsakaupassa ei myyty grillihiiliä, joten tekaisin feta-timjamipiirakan ja browniesin. 

Browniesin ohje onkin ensimmäisessä blogimerkinnässäni. Voisin keksiä ensi kerralla jotain uutta?

Fetatimjami-piirakka:

200 grammaa voita

3,5 dl vehnäjauhoja

1 tl suola

Esipaistoin tätä pohjaa taas hetken 225 asteessa.

Päälle:

kermaviili

kirsikkatomaatteja lohkoissa

fetajuustoa

maitoa, 2 onnellisen kanan munaa

juustoraastetta

kuivattua timjamia sen verran, että maistuu!

Paistoin vielä n. 25 minuuttia. Jähtyneen piirakan päälle tuoretta timjamia omnom!

Henna on paras ystäväni, ja me molemmat rakastamme punaviiniä ja musiikkia. Paahdoimme vaahtokarkkeja ulkogrillin sijaan kakluunissani ja siemailtiin hieman viiniä ja kuunneltiin mm. Dire Straitsia ja Eric Claptonia. Mysigt!

Tänään olin hullareilla!  Meillä on Hennan kanssa perinne, että menemme aina mammuttimarkkinoille ja hulluille päiville. Tehtiin treffit yliopistonkadulle Stokan pääoven eteen kl.9:00. Ostin mm. Essence-viinilaseja, sortsit, paahdettua tyrniä ja basilikaa. Halusin alkaa leipomaan jotain, koska päivää oli muutenkin jo kulunut muuhun, kuin kouluasioihin, mm. hullutteluihin hulluilla päivillä, niin, ja jumpassakin kävin pitkästä aikaa. Halusin leipoa pikkuleipiä, kahta erilaista! Kehittelin Suklaahasselherkkuja:

Suklaahasselherkut:

200 gr voita ja 1,5 dl sokeria vaahdoksi

Lisää 1 onnellisen kanan muna

Lisää 1,5 tl vanilliinisokeria, 1 tl leivinjauhetta ja 4,5 dl vehnäjauhoja

Laitin taikinan jääkaappiin siksi aikaa, kun tein hasselpähkinäseoksen:

1 dl hasselpähkinää, 0,5 dl sokeria ja 2 rkl vehnäjauhoja yhdistetään 25 grammaan huoneenlämpöistä voita. Nypin tämän muruseokseksi ja laitin sitten tangon keskelle tehtyyn syvennykseen!

Paistoin 200 asteessa n. 12 minuuttia, ylätasossa.

Valmiit suklaahasselherkut viimeistelin vielä Pandan tummalla suklaalla.

Hasselsuklaaherkut olivat todella hyviä! Suklaatakin ostin hullareilta, joten ajattelin siitä leipoa vielä lisää. Pidän korpuista, ja aina Cafe Artiin mennessäni otan korpun, jonka toinen pää on kastettu suklaaseen. Olen aina miettinyt, miten he tekevät sen? Päätin kokeilla samaa, mutta vaan pienemmässä mittakaavassa. Suklaakorppu Artissa nimittäin on niin iso, että jaan sen yleensä aina sen kanssa, kuka kahvittelee kanssani. Olen lukenut jostain, että tomusokeri pikkuleivissä tuo korppumaisen koostumuksen, joten päätin kokeilla sellaista. Sain Emmalta alla olevassa kuvassa olevan keittiövaa'an tuparilahjaksi Ylisentielle v. 2006. Muistatko tuparit :) ?

Suklaabiscotit kardemummalla

100gr voita ja 100 gr tomusokeria vaahdoksi. 

Tomusokerivoi-vaahtoon lisätään 2 onnellisen kanan munaa.

Sitten 1,5 dl mantelijauhoa, 4 dl vehnäjauhoa, 1 tl leivinjauhetta ja pikkasen kardemummaa.

Laitoin taikinan jääkaappiin siksi aikaa, että hain Portsakaupasta maitoa aamukahviini (11 min).

Pyörittelin yhdelle uunipellille 3 tankoa ja paistoin niitä n. 15 minuuttia. Leikkasin viipaleiksi, jonka jälkeen käänsin ne ylösalaisin ja jatkoin paistamista n. 6 minuuttia. Jähtyneiden biscottien päälle sulatin suklaata kattilassa, johon toppasin toisen pään. Valmiit biscotit laitin tähän hienoon maljaan:

Portsakaupassa oli tässä yksipäivä Apetit:n fetajuustot 0,99 euroa!! Mietin mitä niistä tekisin, ja keksin tällaisen Pizzapeston fetalla:

4 dl kädenlämpöistä vetta ja 50 grammaa hiivaa sekoitetaan.

Lisää 3 tl sokeria ja 1 rkl suolaa.

0,5 dl öljyä ja lopuksi 2 dlk kaurahiutaleita ja 8 dl vehnäjauhoja.

Anna kohota. Tee sitten palloja, ja paina ne pellillä lätyksi. Päälle Pirkan pestoa, jollet ehdi valmistaa itse omaa pestoa (minä en ehtinyt, koska teki niin mieli näitä herkkuja jo!), kirsikkatomaattia viipaleina ja fetajuustoa. Lopuksi juustoraaste. 

Paistoin 225 asteessa n. 15 minuuttia. Valmiit olivat todella hyviä! Varo kuitenkin pestoa, jos ostat valmista. Siinä on todella paljon suolaa, voi tulla helposti hyvin suolaisia suolapaloja. 

Huomenna aikaisin Arkenin bibaan ja sitten töihin, meillä on tiimipalaveri. Ihana kesäinen fiilis jo fillaroida, kun aurinko paistaa ja lokit raakkuu. Hanna Helsingistä on tulossa viikonloppuna Turkuun, jos hän ehtii luokseni, niin leivon taas jotain. Ihanaa loppuviikkoa ja lähestyvää viikonvaihdetta kaikille! X

Ihana kevät-Turku ja Ambrosiankakku

Ambrosiakakku

Tänään on ollut kertakaikkiaan UPEA päivä ainakin Turussa! Tänään on torstai, ja heräsin aamulla siihen, kun kattoikkunastani paistoi aurinko jo kahdeksan jälkeen.  Joten päätin sen kunniaksi lähteä Arkenin biballe tekemään seminaarityöni korjauksia. Lila fillarini on talven jäljiltä vielä kellarissa joten kävelin. 

Täälä Portsassa kaikki alkavat herätä pikkuhiljaa talviunilta. Naapureitakin näkee enemmän ja ihmiset puhuvat enemmän, siis tuntemattomille small-talkia, joka on hyvin epäturkulaismaista. Mainoslehtienkin jakaja flirttaili mulle (!!).  Ihmiset menevät keväästä sekaisin, ja keskustelimme hyvän ystäväni Hennan kanssa näistä huomioista jo viime keväänä. Tulimme siihen tulokseen, että postinkantajat menevät eniten sekaisin, sillä he jopa viheltelevät ja iskevät silmää. Ehkä valoisilla aamuilla on suora yhteys heidän henkiseen hyvinvointiin.. No, Luoja tietää.

Hennan kanssa myös lounastimme tänään ulkona Arkenin terassilla ja suunnittelimme kesää. Ihanaa!  Jokilaivat ja roseeviini ja skumppa ja grillaaminen. Myöhemmin iltapäivällä kotimatkalla huomasin, että lempikahvilani (café Art) terassikalusteet oli kannettu ulos ja kaikki pöydät olivat täyttyneet onnellisista ihmisistä. Tintån terassilla nautittiin jo viiniä ja Blankon terassilla hörpittiin ölppää. Teatterisillalle oltiin taas tuotu narsisseja. Kevään edetessä Turun sanomissa ilmoitetaankin, milloin ohikulkijat saavat ottaa narsisseja mukaan ja viedä kotiin. 

Päätin leipoa keväisen päivän kunniaksi Ambrosiankakun. Ensimmäisen kerran maistoin tätä kakkua muistaakseni vuonna 1996 Parkanossa, kun Perälän Arja oli sitä leiponut. Äiti pyysi reseptiä, koska kakku oli isän mieleen.. Ja samalla reseptillä mennään. 

Sähkövatkaimen toinen vispilä oli kadonnut.. Kuka on täälä tiskannut viimeksi? Tiskasko Emma silloin, kun olitte yötä? Vatkain täyttää tänä vuonna muuten 10 vuotta! Sain sen  ylioppilaslahjaksi Laina-mummalta 2004. Kiitos mumma, tarpeeseen tuli! Kuten kuvasta näkyy, tila on hieman rajallinen, koska en voinut leipoa keittiön pöydällä...

...sillä se näytti tältä. Ja äiti, olet silti antanut hyvän kotikasvatuksen :).

Maisa-raukka luuli pääsevänsä osingoille :/. Eikös ole näppärä pikku vispilä? Ostin sen Tokiosta pari vuotta sitten. Mutta tässä valmis Ambrosiankakku: 

Myös tuon näpsäkän miniraastimen ostin Tokion kirkonkyliltä.

Arjan Ambrosiankakku:

300 gr voita

2,5 dl sokeria

4 onnellisen kanan munaa

2 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria

4 dl vehnäjauhoja

2 rkl appelsiinimehua.

Voi ja sokeri vaahdoksi, sitten munat, lopuksi jauhot. Perus kuivakakkusetti siis.

Paistoin n. 35 min 180 C°.

Tämänhän voi tehdä myös erimallisiin kakkuformuihin. Nyt päätin tehdä pyöreään täytevuokaan, ja siksi paistoaikakin lyhyempi.

Kuorrutus:

Tomusokeria

Appelsiinista mehua

Raastettua kuorta (muista pestä!)

Kakun vien huomenna töihin maailman parhaimmille työkavereille! <3

Kuuntelen Belle&Sebastianin Boys are back in town. Sopii hyvin tähän päivään!

Ladys and gentlemen and my new readers

Pinaatti-vuohenjuustopiirakka, Lemon curd-Brita ja Brownies

Hei kaikki ystäväni.Tulin juuri takaisin Turkuun ihanaan puutalokotiini, joka oli jähtynyt lumimyrskystä ja kovasta tuulesta, vaikka vain yhden yön olin ollut pois! Lähdin eilen kehä kolmosen sisäpuolelle, joka tunnetaan toiselta nimeltä Helsinki. Isäni käyttää paikasta sanontaa "se, jossa on niitä ristuksen isoja rillejä", no joo, hän on siis aina asunut landella. Ja hän tarkoittaa mäkkäriä. Aikaa ei olisi Hesan-reissuun kyllä yhtään olisi voinut uhrata. Gradun deadline puskee päälle ja huomenna pitää palauttaa uppsats!

No niin. Kuudennessa linjassa esiintyi tasa-arvonpäivän kunniaksi Pikku-Kukka, Leinosen Ville (åhh) ja Samae Koskinen. Hanna tuli hakemaan mua junalta, mentiin Sandroon viinille ja afrikkalaiselle illalliselle, jonka jälkeen pikkupikkuhiprakassa etsimme tuon boheemin menomestan. Solidaarisuutta ja naisten- sekä miesten tasa-arvoa edistäen me ostettiin Hannan kanssa kassit. Mutta ei mitkään tahansa kassit, vaan mustat solidaarisuuskassit, jotka sisäänpääsyn lisäksi maksoi femman. Huh. (pitää muistaa käyttää muutenkin, kuin lehtien kuljetuksena roskikseen). Hannalla oli synttärit (29v), joten juotiin skumppaa, nautittiin elävästä musiikista istuen vahvistimien päällä.

Yön taittuessa aamuyöhön kavuttiin spåraan, joka kuljetti meidät Vallilaan. Hannan asunto on I-HANA!! Kivinen kerrostalo stuurenkadulla, iso kaksio läpi talon, puulattiat ja leveet ikkunalaudat! Asuntokateus iski, vähän niinku Sandrossa annoskateus, kun viereinen herra söi fetapurilaista bulgurilla ja mulla oli juusto-sieni-filotaikinakäärö. Tai no ei se asunto oo Hannan oma, kun hän on alivuokralla, eikä huonekalut oo sen, mutta periaatteessa se on Hannan.

Anneli tuli aamulla kahville, Hannan mummin kaveri. Hän oli ollut poikansa Pasin luona yötä, koska oli edellisenä päivänä tullut Tallinnasta humputtelemasta. Leivoin kakkuja aamiaiseksi keittiössä ja keitettiin kahvit, Anneli oli tuonut munkkeja ja kinkkujuustocroissantteja. Ikkunasta paistoi ihanasti aurinko, ihan niinku jostain elokuvasta! Tapasin paljon uusia ihmisiä Hesassa. Ja heiltä sain innostuksen blogiini! Terkut Marialle, Lotalle, Paulalle ja muille!

Nyt täytyy kammeta yläkertaan ja laitta herätys 6 tunnin päähän, sillä mulla on treffit aamulla! Tapaan Erik Anderssonin. Kyllä, juuri hänet, joka on eräs Svenska Akademiens Grammatikin kirjoittajista. Hän on graduohjaajani.

Tuossa kakkuja Stuurenkadulta ja Helsinginstä muutenkin. Harmi kun Hannasta ja Annelista ei ole kuvaa!

Ensimmäisessä kuvassa on 

Pinaatti-vuohenjuustopiirakka

Pohja:

200 gr voita

3,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

loraus kylmää vettä.

Esipaistoin pohjaa 10 min. 200 asteessa.

Päälle:

200gr rainbow:n pinaatteja Vallilan Alepasta, jotka survoin Hannan uudella blenderillä! Hannan isälle Askolle terveisiä, että hyvin toimi. (tämä itseasiassa tulee ihan ensimmäisenä vuokaan.)

1 prk kermaviiliä

2 dl ruokakermaa

2 onnellisen kanan munaa

pippuria myllystä

merisuolaa

juustoraastetta kourallinen. Ja nämä kaikki siis sekasin keskenään ja kaadoin pinaattien päälle.

Pisteenä I:n päälle vuohenjuustosta kiekkoja koristeeksi. 

Perfekt! Uuniin vielä puoleksitunniksi.

Jäähtyneen piirakan päälle Hanna haki vielä kirsikka-ananaksia, jotka ikävä kyllä ei kuvassa vielä näy.

Lemon curd-brita:

Pohja

200 gr voita

3 dl sokeria

4 onnellisen kanan keltuaista

3 dl vehnäjauhoja

4 tl leivinjauhetta

2 dl maitoa/kevytkerma

Päälle:

4 onnellisen kanan valkuaista

4 dl sokeria

vanilliinisokeria

Uunista riippuen paistoaika on 20-50 min, 175 asteessa.

Täyte väliin:

Valkosuklaata sulatettuna

2 dl kuohukermaa vispattuna

1 prk sitruunarahkaa

vanilliinisokeria

normisokeria 0,5 dl

Päälle Lemon curdia.

Brownies (huom: tämä ei ole itse kehittämäni resepti!)

100 gr voita

100 gr suklaata

2 kananmunaa

2 1/4 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vanilliinisokeia

1 dl hasselpähkinää

1 dl mantelijauhetta

Paistettiin 200 asteessa 25minuuttia. Laakea vuoka, tai 2 pienempää vuokaa.

Koristeena sulatettua suklaata ja pekaanipähkinä. yumyum!